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小針衣里加


小針衣里加


本名 小針 彫佳(こばり えりか)
生年月日 1970年(昭和45年)
東京都在住「キュートで楽しい食彩美」、「美的・美味・美タミン」(3ビューティー) をモットーにアンチエイジングや健康・美容に役立つフードライフを提案。
また、カラーや色彩を楽しく生活に取り入れ、五感や 精神面にもアプローチしている。野菜・果物を使った美容・健康レシピや簡単に作れるオシャレなおもてなし料理、美肌・美白・アンチエイジング料理を得意とし、テレビ、雑誌などの各メディア、料理教室運営、イベント会場や専門学校などで美容セミナー講師や野菜果物講座講師、イベント企画など幅広く活動中。
最近では日本カルチャー協会にて食事のバランスを学ぶ「フードバランスアドバイザー資格講座」も自らカリキュラムを構成し、開講している。

 

●ABOUT
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「サロンアスペルジュ」主宰
株式会社ベジフルファイン 代表取締役(2010年3月 設立)
「フードデザインクリエイター」
日本カルチャー協会認定資格講座「フードバランスアドバイザー」講師
日本肥満予防健康協会認定 ダイエットアドバイザー
シェフズクッキング倶楽部主宰 フードイベントプロデューサー
フードコーディネーター
日本ホリスティックセラピストアカデミー認定 体内環境師(フードコンシェルジュ)
ベジフルビューティーアドバイザー
日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ(※アクティブ野菜ソムリエ)
※野菜ソムリエとして特に活躍している人に認定される資格
TCマスターカラーセラピスト&トレーナー
2011年 マックスファクターSK-Ⅱ 美白アンバサダー

 

●その他の資格
幼稚園教諭第2種・保育士
秘書検定 2級
食品偽装防止検定 2級
食品衛生責任者

 

●著書・レシピ協力
2008年 5月 著書「毎日食べたいおかずサラダ」(西東社)を出版
「野菜ソムリエのベジ鍋」(小学館)
「おばあちゃんの知恵袋」(宝島社)
食×職「効き飯」(カナリア書房)
「美味しい調味料ご案内帖」(東京地図出版) 他多数

 

●仕事実績
■2003年 料理教室「COOKING SALON ERIKA」オープン
■ 2004年9月~2006年3月 千葉市緑区のカルチャースクール「芸術舞台」にて料理教室の講師を担当
■ 2007年5月~コーディネーションアカデミージャパン、千葉柏教室「コーディネーションファヴール」おもてなしサロンにて料理講座の講師を担当
■無料動画レッスンサイトUNSELF「アンセルフ」内「えりかの簡単料理講座」にて料理動画配信
■ 2007年 10月 都内小学校にてベジフルティーチャーとして食育授業を行う 。
■ 2007年 12月 東京ミッドタウン ガレリア2F「シュウサンクチュアリ」にてサロンドベジフルアカデミー講座講師
■ 2008年~2009年 1月 農水省・中央果実生産出荷安定基金協会の依頼で果実の効用と果実加工品の商品開発に関する企業向けセミナー講師(関東・関西地区)
■ 2009年 2月 東京・虎ノ門にて農水省・中央果実生産出荷安定基金協会の依頼で「果物の新しい健康機能~果物のインナービューティー効果と健康・美容に効くメニュー~について」セミナー講師
■ 2008年 5月 六本木泉ガーデンにて行われたINNER BEAUTY SOLUTION 2008にて「美食で美肌な朝食を!~美容のための野菜果物学から~」というテーマでセミナーの講師を務める。
■ 2008年 9月 東京ビックサイトにて行われた「旅行博」のフィリピンブースにてフルーツをテーマにした美容セミナーの講師を務める。
■ 2008年 COOPデリ専属野菜ソムリエとしてレシピ開発、野菜イベント講師
■ 2008年~2009年 J.S. BURGERS CAFE 青山店にて野菜ソムリエセミナー、インナービューティーセミナー、体内環境セミナー講師(計20回)
■ 2009年 5月 江東区大型ショッピングモール「SUNAMO」にてティファール主催「蒸し料理をもっと手軽に」をテーマにスチームクッカーを使った野菜料理のデモンストレーション付きセミナー講師(1日5回開催)
■ 福島県西会津町「えちご家ラーメン」イベント講師、 商品メニュー開発担当
■ 2010年韓国料理店「梨の家」「五湯道」にて20種類の野菜を使ったコース料理メニュー開発
■  2010年 5月 「アカデミックレストラン in 梨の家」八丁堀店にてイベント講師
■  JSパンケーキカフェ青山店 デトックスをテーマにしたパンケーキメニュー開発
■  2010年 6月 韓国料理店「梨の家」「五湯道」にてデザートレシピ開発
■ 2010年 6月 フードコーディネータースクール「チュアレゾン」にて野菜・果物講座 講師
■ 2010年 6月 大塚チルド食品「ミルクのようにやさしいダイズ」デザートメニュー開発
■ 2010年 9月 新宿伊勢丹にて秋のテーブルコーディネートと野菜料理セミナー講師
■ 2010年 9月~11月 JSパンケーキカフェ「インナービューティーセミナー」講師、パンケーキセットメニュー開発
■ 2010年11月 東京ラーメンショー「バトプリ」審査員
■ 2011年 2月 クリーングリル渋谷店にて生姜をテーマにしたアカデミックレストラン講師
■ 2011年 3月 野菜ソムリエ協会VMC講座「レシピ作成の基本」(全3回)講師
■ 2011年 4月~5月JSパンケーキカフェ青山店「春のおけいこカフェ女子力アップセミナー」講師&パーティーメニュー開発(限定メニュー)
■ 2011年4月JSバーガーズカフェ新宿店「アボカドパーティー」講師&アボカドスイーツ開発
■ 2011年 4月 エピキュール主催 JJ、cancanなどの読者モデルさんに美容セミナー&料理教室を行う
■ 2011年 9月 JSパンケーキカフェ自由が丘店にて「秋のおけいこカフェ女子力アップセミナー」講師&メニュー開発
■ 2011年 10月 日本蒸留酒酒造組合東京支部主催 焼酎甲類オリジナルドリンク試飲イベント「和乃酎スペシャルステージ 野菜ソムリエトークショー」 1日3回のステージに登壇 (於)青山スパイラルガーデン
■ 2011年 9~11月 JSパンケーキカフェ自由が丘店・吉祥寺店にて「秋のおけいこカフェ女子力アップ コラーゲンセミナー」講師&メニュー開発
■ 2011年 11月浅草「龍圓」にて国産アボカド(和歌山県)をテーマにしたアカデミックレストランイベント企画・講師
■2012年 4月 「オーグードゥジュールメルヴェイユ」日本橋店にて和歌山県食材イベント企画・イベント講師
■2012年 5月 ノルウェー大使館にて女性雑誌「25ans」(ヴァンサンカン)×「ritni」 コラボイベントにてメニュー開発&美容セミナー講師
■2012年 8月 デリカテッセン「ペンギンダイニング」惣菜(デリ)メニュー開発
■2012年 8月 京急百貨店オリジナル野菜おせちプロデュース

その他、各カルチャースクールや専門学校、フードコーディネータースクール、
イベント会場などで美容セミナー講師や野菜講座・料理教室講師、講演など幅広く活動中

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