小針 衣里加(こばり えりか)

小針 衣里加(こばり えりか)小針 衣里加(こばり えりか)

名 前 小針 衣里加(こばり えりか)
生年月日 1970年生まれ

東京都在住「キュートで楽しい食彩美」、「美的・美味・美タミン」(3ビューティー) をモットーにアンチエイジングや健康・美容に役立つフードライフを提案。
また、カラーや色彩を楽しく生活に取り入れ、五感や 精神面にもアプローチしている。野菜・果物を使った美容・健康レシピや簡単に作れるオシャレなおもてなし料理、美肌・美白・アンチエイジング料理を得意とし、テレビ、雑誌などの各メディア、料理教室運営、イベント会場や専門学校などで美容セミナー講師や野菜果物講座講師、イベント企画など幅広く活動中。
最近では日本カルチャー協会にて食事のバランスを学ぶ「フードバランスアドバイザー資格講座」も自らカリキュラムを構成し、開講している。

●ABOUT
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「サロンアスペルジュ」主宰
株式会社ベジフルファイン 代表取締役(2010年3月 設立)
「フードデザインクリエイター」
日本カルチャー協会認定資格講座「フードバランスアドバイザー」講師
日本肥満予防健康協会認定 ダイエットアドバイザー
シェフズクッキング倶楽部主宰 フードイベントプロデューサー
フードコーディネーター
日本ホリスティックセラピストアカデミー認定 体内環境師(フードコンシェルジュ)
ベジフルビューティーアドバイザー
日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ(※アクティブ野菜ソムリエ)
※野菜ソムリエとして特に活躍している人に認定される資格
TCマスターカラーセラピスト&トレーナー
2011年 マックスファクターSK-Ⅱ 美白アンバサダー

<メニュー開発・監修>
ベイクルーズ系列「JSバーガーズカフェ」「JSパンケーキカフェ」にてメニュー開発
福島県奥会津町のブランドかぼちゃスイーツメニュー開発
京急百貨店 フレンチおせち監修
大手カフェチェーンスムージー&フレッシュジュースのメニュー開発
群馬県沼田市東部商工会 りんご、トマトを使ったメニュー開発
フジテレビ「バイキング」、日本テレビ「ヒルナンデス」の野菜・果物監修など多数行っている。


<資格>
日本肥満予防健康協会認定 ダイエットアドバイザー
日本アニマルウェルネス協会認定 ホリスティックケアカウンセラー
MIIKU日本味育協会認定 味育マスター(MIIKU MASTER)
フードコーディネーター
日本ホリスティックセラピストアカデミー認定 体内環境師(フードコンシェルジュ)
ベジフルビューティーアドバイザー
日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ
TCマスターカラーセラピスト&トレーナー
だしソムリエ協会 だしソムリエジュニア 
2011年 マックスファクターSK-Ⅱ 美白アンバサダー



●その他の資格
幼稚園教諭第2種・保育士
秘書検定 2級
食品偽装防止検定 2級
食品衛生責任者

●著書・レシピ協力
2008年 5月 著書「毎日食べたいおかずサラダ」(西東社)を出版
「野菜ソムリエのベジ鍋」(小学館)
「おばあちゃんの知恵袋」(宝島社)
食×職「効き飯」(カナリア書房)
「美味しい調味料ご案内帖」(東京地図出版) 他多数

<その他>
サンマーク出版より健康・美容についての実用本 出版決定!(2015年 4月出版予定)

<主な講師歴>
専門学校「ビジョナリーアーツ」講師
日本野菜ソムリエ協会講師
生活習慣病対策展イベントにてゲスト出演
横田富佐子総合美容文化会にて講演
フードコーディネータースクール「チュアレゾン」野菜講座講師
中央果実生産出荷安定基金協会(農水省) 主催、企業セミナー講師
INNER BEAUTY SOLUTION イベントにて講演
日本蒸留酒酒造組合 焼酎イベントにて講演
JSバーガーズカフェ「女子力アップセミナー」講師
ティファール調理道具イベント 料理教室講師
㈱リバーライト、㈱ここ、料理教室講師
旅行博イベント講師
COOPデリイベント講演
新宿伊勢丹 野菜セミナー講演
「25ans」(ヴァンサンカン)×「ritni」コラボ イベント講師
トヨタ自動車グループ東海理化労働組合女性社員研修講師
和歌山県主催「機能性フォーラム」 ゲストスピーカー
ジュージャカルチャー教室 湘南校、川崎校、埼玉校にて講座講師 
群馬県沼田市東部商工会 料理講師
テンプスタッフ 静岡 JOBフェスタイベントにて講演

その他多数


<WEB>
ぐるなび「IPPIN」のキュレーターとしてこだわりの商品を紹介。


<メディア出演>
エピキュール社 「ぐるドレ」CM出演
マックスファクターSK-Ⅱ 美白アンバサダー
パナソニック「キッチンテレビ」PRモデル
テレビ東京「たけしの日本のミカタ」
BS―TBS 女子アナ満開 ハナサカ
テレビ朝日「スーパーモーニング」
MXテレビ「スイーツドリーマー」
韓国MBC放送 ドキュメンタリー番組
NHK「あなたが主役50ボイス」
日本テレビ「ヒルナンデス」(2週連続)
テレビ朝日「やじうまテレビ」サキドリ玉手箱
J-COM 「ステキ+life」
フジテレビ 「とくダネ」
サントリー「極みの青汁」CM出演中(2013年 8月下旬~)

<得意とする講演・セミナー内容>
・食材の栄養や機能性成分などを生かした調理法や食事
・インナービューティー& アンチエイジング(抗糖化)
・子供・大人の食育 (味覚授業)
・ダイエット
・免疫力を高める食事
・生活習慣病予防・低GI食材を使った食事
・発酵食品(ヨーグルト・麹・納豆などの効果的な食べ方)
・腸内環境を整える食事
・絶対食べられるようになる!子供の食べず嫌い 克服法
・健康で若さあふれる肌を作る注目食材
・マイナス5歳肌になる、誰でも出来る簡単レシピ
・女子力アップ&美容全般(美肌・便秘・女性ホルモンUPなど)
・野菜&果物セミナー
その他、食全般の幅広い分野で講演をしております。

<得意とするメニュー&レシピ>
・体の症状別バランスメニュー(疲労回復、免疫力アップ、貧血、便秘、美肌、デトックスなど)
・食物繊維・腸内環境を整えるメニューレシピ
・珍しい野菜別メニュー(ビーツ、コリンキー、ロマネスコ、ヤーコン、アピオスなど)
・老化や糖化を予防するアンチエイジングメニューレシピ
・ダイエットに効果的なバランスメニューレシピ
・血糖値を上げにくくする低GIメニューレシピ(料理&お菓子)
・簡単でおしゃれなおもてなしレシピ
・ファイトケミカル5色健康レシピ


●仕事実績
■2003年 料理教室「COOKING SALON ERIKA」オープン
■ 2004年9月~2006年3月 千葉市緑区のカルチャースクール「芸術舞台」にて料理教室の講師を担当
■ 2007年5月~コーディネーションアカデミージャパン、千葉柏教室「コーディネーションファヴール」おもてなしサロンにて料理講座の講師を担当
■無料動画レッスンサイトUNSELF「アンセルフ」内「えりかの簡単料理講座」にて料理動画配信
■ 2007年 10月 都内小学校にてベジフルティーチャーとして食育授業を行う 。
■ 2007年 12月 東京ミッドタウン ガレリア2F「シュウサンクチュアリ」にてサロンドベジフルアカデミー講座講師
■ 2008年~2009年 1月 農水省・中央果実生産出荷安定基金協会の依頼で果実の効用と果実加工品の商品開発に関する企業向けセミナー講師(関東・関西地区)
■ 2009年 2月 東京・虎ノ門にて農水省・中央果実生産出荷安定基金協会の依頼で「果物の新しい健康機能~果物のインナービューティー効果と健康・美容に効くメニュー~について」セミナー講師
■ 2008年 5月 六本木泉ガーデンにて行われたINNER BEAUTY SOLUTION 2008にて「美食で美肌な朝食を!~美容のための野菜果物学から~」というテーマでセミナーの講師を務める。
■ 2008年 9月 東京ビックサイトにて行われた「旅行博」のフィリピンブースにてフルーツをテーマにした美容セミナーの講師を務める。
■ 2008年 COOPデリ専属野菜ソムリエとしてレシピ開発、野菜イベント講師
■ 2008年~2009年 J.S. BURGERS CAFE 青山店にて野菜ソムリエセミナー、インナービューティーセミナー、体内環境セミナー講師(計20回)
■ 2009年 5月 江東区大型ショッピングモール「SUNAMO」にてティファール主催「蒸し料理をもっと手軽に」をテーマにスチームクッカーを使った野菜料理のデモンストレーション付きセミナー講師(1日5回開催)
■ 福島県西会津町「えちご家ラーメン」イベント講師、 商品メニュー開発担当
■ 2010年韓国料理店「梨の家」「五湯道」にて20種類の野菜を使ったコース料理メニュー開発
■ 2010年 5月 「アカデミックレストラン in 梨の家」八丁堀店にてイベント講師
■ JSパンケーキカフェ青山店 デトックスをテーマにしたパンケーキメニュー開発
■ 2010年 6月 韓国料理店「梨の家」「五湯道」にてデザートレシピ開発
■ 2010年 6月 フードコーディネータースクール「チュアレゾン」にて野菜・果物講座 講師
■ 2010年 6月 大塚チルド食品「ミルクのようにやさしいダイズ」デザートメニュー開発
■ 2010年 9月 新宿伊勢丹にて秋のテーブルコーディネートと野菜料理セミナー講師
■ 2010年 9月~11月 JSパンケーキカフェ「インナービューティーセミナー」講師、パンケーキセットメニュー開発
■ 2010年11月 東京ラーメンショー「バトプリ」審査員
■ 2011年 2月 クリーングリル渋谷店にて生姜をテーマにしたアカデミックレストラン講師
■ 2011年 3月 野菜ソムリエ協会VMC講座「レシピ作成の基本」(全3回)講師
■ 2011年 4月~5月JSパンケーキカフェ青山店「春のおけいこカフェ女子力アップセミナー」講師&パーティーメニュー開発(限定メニュー)
■ 2011年4月JSバーガーズカフェ新宿店「アボカドパーティー」講師&アボカドスイーツ開発
■ 2011年 4月 エピキュール主催 JJ、cancanなどの読者モデルさんに美容セミナー&料理教室を行う
■ 2011年 9月 JSパンケーキカフェ自由が丘店にて「秋のおけいこカフェ女子力アップセミナー」講師&メニュー開発
■ 2011年 10月 日本蒸留酒酒造組合東京支部主催 焼酎甲類オリジナルドリンク試飲イベント「和乃酎スペシャルステージ 野菜ソムリエトークショー」 1日3回のステージに登壇 (於)青山スパイラルガーデン
■ 2011年 9~11月 JSパンケーキカフェ自由が丘店・吉祥寺店にて「秋のおけいこカフェ女子力アップ コラーゲンセミナー」講師&メニュー開発
■ 2011年 11月浅草「龍圓」にて国産アボカド(和歌山県)をテーマにしたアカデミックレストランイベント企画・講師
■2012年 4月 「オーグードゥジュールメルヴェイユ」日本橋店にて和歌山県食材イベント企画・イベント講師
■2012年 5月 ノルウェー大使館にて女性雑誌「25ans」(ヴァンサンカン)×「ritni」 コラボイベントにてメニュー開発&美容セミナー講師
■2012年 8月 デリカテッセン「ペンギンダイニング」惣菜(デリ)メニュー開発
■2012年 8月 京急百貨店オリジナル野菜おせちプロデュース
■2012年 10月 日本カルチャー協会恵比寿教室にて「フードバランスアドバイザー資格講座」2期スタート
■2012年 11月 ㈱パイナップル×G-CALL「北欧ビルベリージュース美容講座セミナー」講師
■2012年 11月 和歌山県主催 果物を学ぼう!機能性フォーラム パネリストとして登壇       
パネリスト:和歌山県知事・大澤教授・宇都宮医学博士・日経ヘルス藤井編集長・小針衣里加
■2012年 12月 日本フードバランス協会設立 代表就任
■2012年 10月~12月 京急百貨店オリジナルおせち 販売開始 
     「ラタトゥイユ」恩田シェフ×小針衣里加      
■2013年 1月 ㈱ビューティー横田、代表取締役会長 横田富佐子美容文化会にて「若さを保つバランスの
    いい食事とは」 をテーマにした食セミナーに登壇。
■2013年 2月~3月 フードコーディネータースクール「チュアレゾン」にて「野菜・果物講座」、講師 
■2013年 4月 JSバーガーズカフェ原宿店 アボカドパーティーセミナー講師
■2013年 8月 横浜のテニス倶楽部 レストランメニュー・スタイリング監修
■2013年 11月 トヨタ自動車グループ 東海理化労働組合主催 講演登壇
■2013年 11月 ジュージャカルチャー教室 川崎校・湘南校にて「美痩食アドバイザー講座」開講
■2014年 3月 奥会津金山赤かぼちゃプロジェクト(復興庁) スイーツメニュー監修、調理指導
■2014年 5月 元ユニバース公式栄養コンサルタントエリカアンギャルさん×スティーブンヘインズ氏
         コラボイベントにおいてインタビュー担当 詳細レポートはこちら
■2014年 6月 大手カフェチェーン 野菜・果物を使った新メニュー開発に携わる
■2014年 9月~10月 群馬県沼田市東部商工会主催 トマト講座、りんご講座&料理教室の講師担当
■2014年 10月 静岡県テンプスタッフ様JOBフェスタにて美肌と食について講演



その他、各カルチャースクールや専門学校、フードコーディネータースクール、
イベント会場などで美容セミナー講師や野菜講座・料理教室講師、講演など幅広く活動中


株式会社PKP
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電話:03-5789-5326